Inlägget Freddes pizza dök först upp på Gittans.

Här  kommer min tolkning av Spaghetti Bolognese. Gör en stor sats så att det räcker till matlådan i veckan. Det blir väldigt gott med lite rödvin, rotfrukter och pancetta i såsen. Servera gärna med färsk pasta och nyriven parmesanost.

Inlägget Spaghetti Bolognese dök först upp på Gittans.

Här kommer veckans vegetariska rätt.  En mustig grönsakssoppa med tomatbas full av nyttigheter och god basilikaolja som ringlas över vid servering. Jättegod och enkel att göra.  Servera med ett matigt bröd till soppan.

Inlägget Italiensk grönsakssoppa med basilikaolja dök först upp på Gittans.

Jag var lite tveksam till att ha brysselkål  i en risotto men resultatet blev riktigt bra.  En rätt som inte tar så lång tid att förbereda och tillaga och risotton blir krämig och god. Vi  stekte lite kycklingfilé och serverade till men det är gott även utan.

Inlägget Brysselkålsrisotto med pancetta dök först upp på Gittans.

Idag var vi sugna på något grönt och då blev det den här vegetariska lasagnen som går snabbt att göra och som är supergod. I receptet används färska lasagneplattor. Om du vill använda torkade plattor måste du tillsätta mer vätska. Gör då en bechamelsås på ett par dl och fördela mellan plattorna för annars blir lasagnen torr.

Inlägget Vegetarisk lasagne med salladsost dök först upp på Gittans.

Idag blev det en bacon och broccolipaj till lunch,  jag använder både stjälkar och stammen av broccolin i pajen. Låt pajen svalna  10-15 minuter så att smakerna kommer fram. Vill du ha pajen lite krämigare uteslut mjölk och använd bara matlagningsgrädde.

Är god att ta med i  matlådan om det blir något över. Servera med sallad till.

Inlägget Min goda bacon och broccolipaj dök först upp på Gittans.

Den här gratängen har jag gjort många gånger. Det går bra att utesluta osten om man vill ha en mjölkfri variant, tillsätt bara lite mer salt. Köttfärssåsen går snabbt att göra, den behöver inte koka ihop innan gratängen läggs ihop. Använd en fast potatissort för bästa resultat.  Jag brukar använda Asterix.

Servera med sallad och grovrivna morötter.

Inlägget Italiensk köttfärsgratäng dök först upp på Gittans.

Saftig och god bulgursallad som passar till det mesta. Är god till t.ex. schnitzel, kyckling, lax och lövbiff. Salladen får en härlig färg av att bulgurgrynen kokas i tomatkross. Är lika god dagen efter. Jag använder olika grönsaker från gång till gång, det mesta passar att blanda ned i tomatbulgurn.

Inlägget Tomatbulgur dök först upp på Gittans.

Den karamelliserade kycklingen tillsammans den goda potatissalladen är en riktig höjdare. Lika god dag 2 i matlådan om det skulle bli något över.  Passar även bra som bufférätt för kycklingen behöver inte vara varm vid serveringen, är god även ljummen. Är extra god med färskpotatis men välj en fast potatissort under vintersäsongen, jag använde Asterix senast och det blev jättegott.

Servera med sallad och ett gott bröd

Inlägget Sweet chilistekt kycklingfilé med potatissallad dök först upp på Gittans.

Ibland är man sugen på något sött men vill ha något lite nyttigare och då passar det väldigt bra med den här kladdkakan. Inget smör alls i kakan, det är kvargen som gör att den blir så saftig. Är riktigt god speciellt med en klick lättvispad grädde till men den är god  att även  som den är. Den går fort att göra och det blir ca 10 bitar.

Inlägget Smal kladdkaka med lime dök först upp på Gittans.