Den här äppelkakan gör vi ofta, den är  jättegod och det är inte så många ingredienser. Blandningen som hälls över äpplena blir frasig. Idag har jag gjort äppelkakan i portionsformar, trevligt att servera den så tillsammans med en klick vaniljglass eller vaniljsås. Degen räcker till 6 portionsformar eller en stor form.

Låt äppelkakan svalna ett par minuter före serveringen.

Inlägget Äppelkaka med knäckigt täcke dök först upp på Gittans.

Roligt att prova nya ingredienser när man bakar. Detta är första gången jag gör en kaka på enbart mandelmjöl och det blev jättegott och saftigt . Den är god att äta som den är men det blir extra gott med en klick lättvispad grädde till, smaksätt gärna grädden med lite apelsinlikör. Jag hade ingen apelsinlikör hemma utan tog ca 1 1/2 tsk limoncello och det passade bra till.

Inlägget Saftig apelsinkaka med mandel och ricotta dök först upp på Gittans.