Roligt att prova nya ingredienser när man bakar. Detta är första gången jag gör en kaka på enbart mandelmjöl och det blev jättegott och saftigt . Den är god att äta som den är men det blir extra gott med en klick lättvispad grädde till, smaksätt gärna grädden med lite apelsinlikör. Jag hade ingen apelsinlikör hemma utan tog ca 1 1/2 tsk limoncello och det passade bra till.

Inlägget Saftig apelsinkaka med mandel och ricotta dök först upp på Gittans.