Mat och recept
Jag var lite tveksam till att ha brysselkål i en risotto men resultatet blev riktigt bra. En rätt som inte tar så lång tid att förbereda och tillaga och risotton blir krämig och god. Vi stekte lite kycklingfilé och serverade till men det är gott även utan.
Klicka här för receptet
Den här äppelkakan gör vi ofta, den är jättegod och det är inte så många ingredienser. Blandningen som hälls över äpplena blir frasig. Idag har jag gjort äppelkakan i portionsformar, trevligt att servera den så tillsammans med en klick vaniljglass eller vaniljsås. Degen räcker till 6 portionsformar eller en stor form. Låt äppelkakan svalna ett par minuter före serveringen.
Klicka här för receptet
Idag var vi sugna på något grönt och då blev det den här vegetariska lasagnen som går snabbt att göra och som är supergod. I receptet används färska lasagneplattor. Om du vill använda torkade plattor måste du tillsätta mer vätska. Gör då en bechamelsås på ett par dl och fördela mellan plattorna för annars blir lasagnen torr.
Klicka här för receptet
Idag blev det en bacon och broccolipaj till lunch, jag använder både stjälkar och stammen av broccolin i pajen. Låt pajen svalna 10-15 minuter så att smakerna kommer fram. Vill du ha pajen lite krämigare uteslut mjölk och använd bara matlagningsgrädde. Är god att ta med i matlådan om det blir något över. Servera med sallad till.
Klicka här för receptet
Här kommer ett kanonrecept på en mustig ungersk gulaschsoppa med fransyska, chili och gremolata. Det går bra även med högrev men då får man räkna med att soppan får koka ca en timme längre. Riktigt god med en klick creme fraiche och gremolata. Passar lika bra till vardags som till fest. Chilipepparn som jag använt i soppan har jag fått av en vän som torkat ungersk chili och malt till pulver, supergod.
Klicka här för receptet