Kyckling med tomatris och parmesan

En rätt som går väldigt snabbt att förbereda och kräver bara lite passning på spisen. Välj ett fullkornsris som inte har för lång koktid, gärna ett som inte kräver mer än 20-30 minuters koktid. Håller sig fint till dagen i matlådan.  En klick creme fraiche och riven parmesanost är jättegott till, servera med en god grönsallad.  

Klicka här för receptet

Lasagne med salvia och vitt vin

En klassisk lasagne med mustiga smaker av salvia och vitt vin. Det tar en stund att göra  lasagnen men det är väl värt besväret.  Lika god dagen efter och perfekt att ta med i matlådan till jobbet. Passa på att göra en god sallad under tiden som lasagnen puttrar i ugnen. Servera med lite extra parmesan och salladen.

Klicka här för receptet

Min goda bacon och broccolipaj

Idag blev det en bacon och broccolipaj till lunch,  jag använder både stjälkar och stammen av broccolin i pajen. Låt pajen svalna  10-15 minuter så att smakerna kommer fram. Vill du ha pajen lite krämigare uteslut mjölk och använd bara matlagningsgrädde. Är god att ta med i  matlådan om det blir något över. Servera med sallad till.

Klicka här för receptet

Italiensk köttfärsgratäng

Den här gratängen har jag gjort många gånger. Det går bra att utesluta osten om man vill ha en mjölkfri variant, tillsätt bara lite mer salt. Köttfärssåsen går snabbt att göra, den behöver inte koka ihop innan gratängen läggs ihop. Använd en fast potatissort för bästa resultat.  Jag brukar använda Asterix. Servera med sallad och grovrivna morötter.

Klicka här för receptet