Mat och recept
Här kommer ett kanonrecept på en mustig ungersk gulaschsoppa med fransyska, chili och gremolata. Det går bra även med högrev men då får man räkna med att soppan får koka ca en timme längre. Riktigt god med en klick creme fraiche och gremolata. Passar lika bra till vardags som till fest. Chilipepparn som jag använt i soppan har jag fått av en vän som torkat ungersk chili och malt till pulver, supergod.
Klicka här för receptet
En fräsch fiskrätt med asiatiska smaker. En fin rätt att bjuda på med lax som har en topping av lime, citrongräs och ingefära. Salladen är krispig och är jättegod till fisken. Jasminris passar väldigt bra till rätten.
Klicka här för receptet
Detta goda recept har jag fått av en vän men jag har gjort lite ändringar och lagt till lite rotfrukter för att få den lite matigare, borde kanske kalla den för fiskgryta istället. Passar lika bra till vardags som till fest, servera med ett matigt bröd till och du har en riktigt god måltid. Soppan får en härlig färg av saffran och tomatpuré. Jag har använt lax- och torskfilé men det går givetvis bra att välja annan fisk.
Klicka här för receptet
Den karamelliserade kycklingen tillsammans den goda potatissalladen är en riktig höjdare. Lika god dag 2 i matlådan om det skulle bli något över. Passar även bra som bufférätt för kycklingen behöver inte vara varm vid serveringen, är god även ljummen. Är extra god med färskpotatis men välj en fast potatissort under vintersäsongen, jag använde Asterix senast och det blev jättegott. Servera med sallad och ett gott bröd
Klicka här för receptet
En riktigt mustig pastagratäng som blir ännu godare dag två. Receptet är för 4 personer men är rejält tilltaget. Det tar en liten stund att hacka alla grönsaker men det är värt besväret. Trevlig rätt att bjuda på tillsammans med ett gott bröd och sallad. En av familjens favoriter.
Klicka här för receptet