Mat och recept
Idag var vi sugna på något grönt och då blev det den här vegetariska lasagnen som går snabbt att göra och som är supergod. I receptet används färska lasagneplattor. Om du vill använda torkade plattor måste du tillsätta mer vätska. Gör då en bechamelsås på ett par dl och fördela mellan plattorna för annars blir lasagnen torr.
Klicka här för receptet
Idag blev det en bacon och broccolipaj till lunch, jag använder både stjälkar och stammen av broccolin i pajen. Låt pajen svalna 10-15 minuter så att smakerna kommer fram. Vill du ha pajen lite krämigare uteslut mjölk och använd bara matlagningsgrädde. Är god att ta med i matlådan om det blir något över. Servera med sallad till.
Klicka här för receptet
En fräsch fiskrätt med asiatiska smaker. En fin rätt att bjuda på med lax som har en topping av lime, citrongräs och ingefära. Salladen är krispig och är jättegod till fisken. Jasminris passar väldigt bra till rätten.
Klicka här för receptet
Roligt att prova nya ingredienser när man bakar. Detta är första gången jag gör en kaka på enbart mandelmjöl och det blev jättegott och saftigt . Den är god att äta som den är men det blir extra gott med en klick lättvispad grädde till, smaksätt gärna grädden med lite apelsinlikör. Jag hade ingen apelsinlikör hemma utan tog ca 1 1/2 tsk limoncello och det passade bra till.
Klicka här för receptet
Detta goda recept har jag fått av en vän men jag har gjort lite ändringar och lagt till lite rotfrukter för att få den lite matigare, borde kanske kalla den för fiskgryta istället. Passar lika bra till vardags som till fest, servera med ett matigt bröd till och du har en riktigt god måltid. Soppan får en härlig färg av saffran och tomatpuré. Jag har använt lax- och torskfilé men det går givetvis bra att välja annan fisk.
Klicka här för receptet