Äppelkaka med knäckigt täcke

Den här äppelkakan gör vi ofta, den är  jättegod och det är inte så många ingredienser. Blandningen som hälls över äpplena blir frasig. Idag har jag gjort äppelkakan i portionsformar, trevligt att servera den så tillsammans med en klick vaniljglass eller vaniljsås. Degen räcker till 6 portionsformar eller en stor form. Låt äppelkakan svalna ett par minuter före serveringen.

Klicka här för receptet

Saftig apelsinkaka med mandel och ricotta

Roligt att prova nya ingredienser när man bakar. Detta är första gången jag gör en kaka på enbart mandelmjöl och det blev jättegott och saftigt . Den är god att äta som den är men det blir extra gott med en klick lättvispad grädde till, smaksätt gärna grädden med lite apelsinlikör. Jag hade ingen apelsinlikör hemma utan tog ca 1 1/2 tsk limoncello och det passade bra till.

Klicka här för receptet