Mat och recept
En rätt som går väldigt snabbt att förbereda och kräver bara lite passning på spisen. Välj ett fullkornsris som inte har för lång koktid, gärna ett som inte kräver mer än 20-30 minuters koktid. Håller sig fint till dagen i matlådan. En klick creme fraiche och riven parmesanost är jättegott till, servera med en god grönsallad.
Klicka här för receptet
En klassisk lasagne med mustiga smaker av salvia och vitt vin. Det tar en stund att göra lasagnen men det är väl värt besväret. Lika god dagen efter och perfekt att ta med i matlådan till jobbet. Passa på att göra en god sallad under tiden som lasagnen puttrar i ugnen. Servera med lite extra parmesan och salladen.
Klicka här för receptet
För en gångs skull en pizza som faktiskt smakar likadant som den man får på restaurang. Tack vare det så kallade "double zero"-mjölet blir degen elastisk och lätt att hantera. Pizzan är bakad i en helt vanlig ugn och det tar inte mer än 5-6 minuter tills den är färdig. Degen görs dagen innan. Detta recept är baserat på ett annat recept som jag tyvärr inte kan hitta längre.
Klicka här för receptet
Den här pajen är jättegod, blir krispig med fiberhavregryn och vallmofrö. Går snabbt att förbereda och tillaga. Servera med en klick vaniljglass. Jag har minskat mängden blåbär från ursprungsreceptet, jag tycker att det proportionerna blir bättre då mellan blåbär och deg.
Klicka här för receptet
Här kommer min tolkning av Spaghetti Bolognese. Gör en stor sats så att det räcker till matlådan i veckan. Det blir väldigt gott med lite rödvin, rotfrukter och pancetta i såsen. Servera gärna med färsk pasta och nyriven parmesanost.
Klicka här för receptet